ABOUT

 
 
 
 
 
 
 
 
 
暮らしに馴染む、
「みんなのベーカリー」として。

山口県産小麦「せときらら」を中心に、国産小麦のみを独自にブレンドした小麦粉をゆっくり発酵させて丁寧に焼きげたパンと、豚・卵・乳製品など地元の新鮮な厳選素材をふんだんに使用した、四季の移ろいを感じさせるような旬の滋味。この土地ならではのパンづくりにこだわる私たちがカタチにしたいのは、暮らしの中に自然と馴染むような「みんなのベーカリー」。定番のパンから個性的なパンまで多種多様なパンを取り揃えて、みなさんの日常に溶け込むようなお店づくりをめざしています。

 
 

 
 
 
 

 
 
 

 

 
何気ない日々の暮らしに
「豊かさ」があふれている。

三方を海に開かれ、美しい山々に抱かれた山口県は、海の幸、山の幸に恵まれ、地域の伝統果樹や伝統野菜などの独自の味も育んできました。そして、その地域それぞれの豊富な食の恵みを毎日新鮮な状態で入手できることも山口県ならではの贅沢です。古くから交通の要所として多様な文化を受容し、多彩な思想を融合させてきた歴史と包容力を持つこの場所で、暮らしの中にあふれている「豊かさ」をパンづくりを通して伝えたいと私たちは考えています。